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當前工作壓力大，女性易出現體虛乏力的狀況。黑豆對年輕女性來說，黑豆就是一種有效的補腎品。黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。具有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。

材料：排骨12兩，紅蘿蔔1根，牛蒡半根，黑豆2兩，酒2大匙，鹽1小匙。做法:先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用、再將排骨洗乾淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝水份備用、起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、排骨和6碗水以大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入米酒和鹽滾煮一下即可完成。

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