香草的天地

薏仁水的煮法:
薏仁洗淨,不要浸泡,加多量水大火煮滾,之後轉小火煮半小時熄火濾出;加新的等份量水再煮一次,但這次水滾後要等一小時,將兩次濾出的水混合煮開就完成.煮完的薏仁就不要了,薏仁水喝起來像淡淡的洗米水,

**薏仁和水的份量不必太計較,把它當成加料水就可以了.我是大約不到半斤的量每次約加三公升水,煮完剛好可放入六公升的水壺.

**如果想有甜味,這個單方是只可加蜜不可加糖,所以我都是等稍涼後加上蜂蜜調勻,再整壺放在冰箱,夏天是非常棒的飲料.

**薏仁屬寒性,有利尿作用,孕婦不可用,容易手足冰冷的人,可能還是配紅豆食用較恰當(紅豆薏仁湯,紅豆薏仁飯..).至於蜂蜜,雖然沒有蛀牙的疑慮,但過敏的人對蜜蜂製品(蜂蜜,蜂針,蜂王乳,蜂膠...)要小心使用,曾經有醫生警告有少部份過敏的人對這些產品也會過敏.

參考資料
http://www.33beauty.com.tw/discuss/discuss_content.asp?room_id=2&pid=20040630234348

薏仁水做法

多喝不加糖或鹽的薏仁湯。
功效：治療身心不寧的毛病，也有美白、解毒的功能。 
用水熬煮成的薏仁湯是一種對皮膚美容有幫助的養分補給品，它可促進皮下脂肪代謝，消除多餘油脂，還能使皮膚變得光滑細膩。此外，對於治療心悸、緊張、身心不寧也有很好的效果，是一種很棒的抗老

電鍋煮法

薏仁要先洗淨然後泡水,用濾過的淨水去泡約3-4小時（水溶性維生素B會溶入水中）,然後用電鍋煮（不是電子鍋是需要加水的電鍋喔!不必顧火候,很方便）,粗薏仁二米杯可煮10人份一鍋
重點 : 薏仁會越煮越白也會越軟,所以必須要連續煮三次,也就是電鍋開關跳起之後,略降溫...外鍋再加入360cc水再煮,同樣操作連續三次..煮好之後加入少許糖或不加...(依你要的口味),涼了就可以冷藏囉!! 
不要一次不要煮太多,能在一或兩天內吃完的份量才會新鮮

選購方法

• 薏仁粒大小整齊。
• 顆粒堅實、完整。
• 種粒外表有光澤。
• 無發霉、無異味。
• 無砂、蟲等異物。

薏仁水的煮法:
薏仁洗淨,不要浸泡,加多量水大火煮滾,之後轉小火煮半小時熄火濾出;加新的等份量水再煮一次,但這次水滾後要等一小時,將兩次濾出的水混合煮開就完成.煮完的薏仁就不要了,薏仁水喝起來像淡淡的洗米水,

**薏仁和水的份量不必太計較,把它當成加料水就可以了.我是大約不到半斤的量每次約加三公升水,煮完剛好可放入六公升的水壺.

**如果想有甜味,這個單方是只可加蜜不可加糖,所以我都是等稍涼後加上蜂蜜調勻,再整壺放在冰箱,夏天是非常棒的飲料.

**薏仁屬寒性,有利尿作用,孕婦不可用,容易手足冰冷的人,可能還是配紅豆食用較恰當(紅豆薏仁湯,紅豆薏仁飯..).至於蜂蜜,雖然沒有蛀牙的疑慮,但過敏的人對蜜蜂製品(蜂蜜,蜂針,蜂王乳,蜂膠...)要小心使用,曾經有醫生警告有少部份過敏的人對這些產品也會過敏.

參考資料
http://www.fashionguide.com.tw/MsgL/2_CateL_15081_%ABO%C0%E3_9_5_1.html

參考資料
http://www.33beauty.com.tw/discuss/discuss_content.asp?room_id=2&pid=20040630234348

薏仁水做法

多喝不加糖或鹽的薏仁湯。
功效：治療身心不寧的毛病，也有美白、解毒的功能。 
用水熬煮成的薏仁湯是一種對皮膚美容有幫助的養分補給品，它可促進皮下脂肪代謝，消除多餘油脂，還能使皮膚變得光滑細膩。此外，對於治療心悸、緊張、身心不寧也有很好的效果，是一種很棒的抗老

電鍋煮法

薏仁要先洗淨然後泡水,用濾過的淨水去泡約3-4小時（水溶性維生素B會溶入水中）,然後用電鍋煮（不是電子鍋是需要加水的電鍋喔!不必顧火候,很方便）,粗薏仁二米杯可煮10人份一鍋
重點 : 薏仁會越煮越白也會越軟,所以必須要連續煮三次,也就是電鍋開關跳起之後,略降溫...外鍋再加入360cc水再煮,同樣操作連續三次..煮好之後加入少許糖或不加...(依你要的口味),涼了就可以冷藏囉!! 
不要一次不要煮太多,能在一或兩天內吃完的份量才會新鮮

選購方法

• 薏仁粒大小整齊。
• 顆粒堅實、完整。
• 種粒外表有光澤。
• 無發霉、無異味。
• 無砂、蟲等異物。

哪些食物消水腫？
若是經過醫師診斷身體沒有其他異常，屬於體質性水腫，不妨試看看中國老祖宗的方法，用食物消水腫：
1. 紅豆：<本草綱目>粥條裡寫著，赤小豆(紅豆)粥，利小便、消水腫。
2. 薏仁：可以在四神湯、八寶粥裡加入薏仁。中醫師指出：薏仁可以促進血液和水份新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3. 木瓜：有消水腫、治腳氣功能。<本草綱目>記載，木瓜治腳氣。
4. 冬瓜：連皮燉湯可以利尿去，益氣耐老。
野茼蒿、山茼蒿
有健脾消水腫、清熱解毒、行氣利尿、消積通便之效。

蘆筍、冬瓜、黑豆、黃瓜、竹筍、喬麥、蓮藕、香菜、核桃、銀杏、蚵、蜆、鯉魚、草莓、櫻桃、哈密瓜等食物，皆含有豊富維生素B群及礦物質，可利尿、消水腫，使下半身纖細。